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３度の食事をきちんと摂っているのに「低栄養（栄養失調）」になってしまう人が、高齢者を中心に増えています。
栄養の過剰摂取が叫ばれる中、なぜこうした正反対のことが起こってしまうのでしょうか？


〇低栄養とは？
肉類や卵類の摂取不足によって血液中のたんぱく質が不足している状態です。
たんぱく質は血液や血管、筋肉、免疫細胞を作る材料となるため、不足すると生命にかかわる深刻な疾患を招く恐れがあります。

低栄養を招いている原因は、極端な偏食です。
それを助長しているのは、独りで食事をとる「孤食」にあるようです。
最も代表的な例としては、一人暮らしの高齢者が、ほぼ毎日同じメニューの食事をとっているケースです。


〇毎日食べるとよい１０品目！
肉類、魚介類、乳製品、卵、油脂類、大豆製品、緑黄色野菜、イモ類、海藻、果物

これらをすべて大量に摂取する必要はありません。
食事全体のカロリーが足りていれば、少量でも大丈夫です。

低栄養を回避するためにも摂取する食品の種類を増やすように心掛けましょう。