病院からのお知らせ

　各報道機関より注意喚起されておりますように、
今年になって刺身など生の魚介類を食べて、寄生虫
のアニサキスによる食中毒を起こすケースが増えて
います。厚生労働省の統計によると、アニサキスに
よる食中毒の患者は ２００７年からの１０年で
２０倍以上となっていて、近年増加傾向にあります。

　「アニサキスはサバやアジ、イカなどの魚介類の
   内臓に寄生し、体長は２センチから３センチで、
   糸のように見えるのが特徴です。 刺身や、しめさば
　などから見つかるケースが多く、ヒトの体内に入る
　胃や腸の壁を傷つけ、数日間にわたって激しい腹痛や
　おう吐などの症状を引き起こします。アニサキスが
　寄生した魚介類は、７０度以上で加熱するかマイナス
　２０度以下で２４時間以上冷凍すれば、食べても問題
　はないということです。 」
 （ＮＨＫ　ＮＥＷＳ　ＷＥＢ 2017.5.17 より）　アニサキスによる食中毒になった場合には、お近くの
消化器を専門とする病院にご相談され、内視鏡などで取り除いて
もらうことをお勧めします。 
　これから暑くなる時期、さまざまな食中毒にご注意を。